服务热线

15040325280

[[ImgSrc-sayasearch]]

首页 > 行业知识 > 内容

公司产品

辽宁亿欧科技有限公司


办公地址:沈阳市和平区十一纬路12号1202


负 责 人:胡 总  ( 13840176907 )

客户经理:才金丽 ( 15040325280 )

进口葡萄酒小知识:葡萄酒存放的秘密
编辑:辽宁亿欧科技有限公司   发布时间:2017-07-12

进口葡萄酒小知识:葡萄酒存放的秘密

  罗马尼亚葡萄酒存储角度、温度

   存放角度:葡萄酒应呈水平或倒立存放,这样可以使橡木塞保持湿润,避免酒体与空气中的氧气接触而氧化。

  存放温度:应在5-25℃范围内存储,并尽量减少温度的波动,因为这对酒非常有害。

  葡萄酒为何要卧放?

  葡萄酒要卧放的理由与氧气有关。使用橡木塞的葡萄酒,如果长期直立存放,天然酒塞容易因干燥而收缩,甚至出现干裂现象,导致过多的氧气进入酒瓶与葡萄酒发生反应,引起葡萄酒液的氧化,破坏葡萄酒的风味。

  橡木桶陈酿的作用

  -使葡萄酒缓慢发酵,助于酒体的成熟

  -融入橡木中众多芳香物质

  -使葡萄酒中的单宁更加柔和

  葡萄酒的存放场所

  存放场所:凉爽、潮湿、阴暗且稳定的环境最适宜存储。有条件的话,地下室是理想的地方。

  注:一般可以冰箱作为冷藏葡萄酒的场所,但不宜将冰箱作为葡萄酒的长期存放场所。

  葡萄酒的放期限

  某些优质的葡萄酒可以存放较长的时间,但一般品质的葡萄酒应在购买后一两年内饮完。

  如果不能一次喝完,应尽快塞回木塞将酒冷藏。葡萄酒可放一两天,然而完美的酒质将不会重现。

  一般而言,瓶酒在吧台展示时间垂直放置不宜超过7天,超过7天应更换,以免影响酒的质量。